야외에서 안성맞춤 도시락 김초밥 만드는 방법

김초밥은 야외 도시락으로 안성맞춤이며 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 음식입니다.

도시락 김초밥 만들기

재료

재료	용량	재료	용량
쌀	2L	계란부침	2개 반
시금치	적당	소금	2TS
정종	2TS	우엉	3뿌리
소시지	150g	물(밥물)	2L
식초	1/2컵	엿간장	1/2컵
당근	큰것 1개	설탕	적당
설탕	1/2컵	물	1/4컵

 

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만드는 법

1. 쌀을 깨끗이 씻어 잘 일어서 1시간 쯤 놓았다가 솥에 쌀  2L, 물 2L와 정종을 같이 넣고 20분간 밥을 짓는다.

2. 준비된 식초에 설탕 반컵, 소금 2TS, 물 등을 함께 섞어 불 위에 놓아 잠깐 녹여서 이것을 밥이 뜨거울 때 붓고 밥을 재빨리 부채로 식히면서 혼합한다.

3. 소세지, 당근을 길게 또는 소독저 굵기만하게 썰어서 멸칫국에 석탕, 소금, 정종 등을 넣고 끓이면서 당근, 소시지를 놓고 뚜껑을 열어 놓은 체 조려준다.

4. 우엉은 껍질을 깨끗이 벗겨서 적당한 길이로 잘라서 뜸불에 절반쯤 익게 삶아준다.

5. 이때에 우엉을 꺼내고 냄비 뚜껑을 열고 엿간장에 까맣게 조린다.

6. 도마 위에 김발을 놓고 김을 펴준 후 초밥을 잘 펴놓고 그 위에 여러 가지 재료를 색을 맞추어 놓고 사각형으로 예쁘게 말아서 8 등분하여 접시에 담아낸다.